ক্যারামেল ভ্যানিলা পুডিং তৈরি করবেন যেভাবে

0
65

পুডিং খেতে ভালোবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। আর এটি তৈরি করাও খুব সহজ। শুধু রেসিপিটা জানা থাকা চাই। চলুন জেনে নেই-

উপকরণ:

  • ডিম ৪টি।
  • কনডেন্সড মিল্ক ১টিন।
  • চিনি ৪ টেবিল-চামচ।
  • গুঁড়াদুধ ৪ টেবিল-চামচ।
  • ভ্যানিলা এসেন্স ২ টেবিল-চামচ।
  • ঘি ৩ টেবিল-চামচ।

প্রণালি:

  • কনডেন্সড মিল্কের সঙ্গে চিনি, গুঁড়াদুধ এবং ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিটার দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • স্টেইনলেস স্টিলের বাটি বা কেক তৈরির পাত্রে ৩ চামচ ঘি ঢেলে এর মধ্যে ২ টেবিল-চামচ চিনি মিশিয়ে চুলায় গরম করুন।
  • এতে চিনি গলে ক্যারামেল তৈরি হবে।
  • ক্যারামেল ঠান্ডা করে একটি পাত্রে সমান করে ছড়িয়ে এর উপর তৈরি করা মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
  • অন্য একটি বড় পাত্রে পানি গরম করে ওই পানি মধ্যে মিশ্রণসহ পাত্রটি ঢেকে বসিয়ে দিন।
  • ঢাকনার উপর ভারী কিছু দিয়ে দিন যেন পানি ফুটলে পাত্রটি নড়ে না যায়।
  • ২০ থেকে ২৫ মিনিট ভাপে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে ক্যারামেল ভ্যানিলা পুডিং।